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オーロラ輝く北の海から


皆様、こんにちは
今回は【オーロラサーモン】と呼ばれる
食材を紹介したいと思います。

ノルウェーという国から空輸で日本へ
来るわけですが、ノルウェーという国の中でも
北極圏より以北で養殖されているそうです。

夏でも冷たい海水でゆっくり育つため
筋質と脂質のバランスがとてもよく、
臭みがほとんどありません

な!ん!と!水揚げから日本到着まで
最速36時間で届くので鮮度も抜群です。

そんなサーモンをティンカーベルでは
マリネにしたり、パスタに使ったりと
料理に取り入れています。

是非、このようなティンカーベルの料理を
たくさんの方に食べていただけたらと思います。


Blog By Nishio

2014年04月14日

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